Une petite recette sympa, à servir avec une salade verte
recette parue dans mon ancien blog
Celle-ci n’est pas à IG bas
mais vous pouvez l’adapter en remplaçant les pommes de terre
par un légume : courgette, poireaux
ou de la patate douce ou pourquoi pas du Blé Ebly®
Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 belles pommes de terre à chair ferme (charlotte pour moi)
- 1 pavé de saumon
- sel, poivre
- ciboulette
- 4 c à s de crème fraîche fluide
- du gruyère râpé
-1/2 cube de bouillon (Kub’or®)
Préparation :
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Les faire cuire à l’eau bouillante 5 à 10 minutes
avec 1/4 de cube de bouillon.
(les garder encore un peu fermes).
Pocher le pavé de saumon dans l’eau frémissante
avec 1/4 de cube de bouillon.
Égoutter le tout.
Répartir dans les cocottes.
Saler légèrement, poivrer.
Ajouter une c à s de ciboulette.
Mettre 2 c à s de crème fraîche par cocotte.
Recouvrir de gruyère râpé.
Fermer les cocottes avec le couvercle
(cela évitera le dessèchement)
Mettre au four à 200°C pendant 20 minutes environ.
A déguster chaud.
Poisson, Saumon, Cuisine facile